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Ricetta del pollo al curry

Il pollo al curry è una ricetta tipica della cucina orientale, in particolare dell’ India dove viene proposto in varie versioni. Qui la ricetta eseguita da un vero indiano, prima o poi dovrò provarla. La mia versione, decisamente italianizzata, non c’entra assolutamente nulla con la ricetta originale, ma è molto buona, facile e velocissima da preparare.

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La cipolla

Per evitare di versare fiumi di lacrime affettando la cipolla, tieni il coltello sempre bagnato, non ti bruceranno più gli occhi. Per togliere l’odore di cipolla dalle mani strofinale con del limone e sciacquale con acqua fredda, l’acqua calda peggiorerebbe la situazione, fissandone l’odore. Il succo della cipolla spremuta, passato con una garza sui brufoli, terrà l’acne [...]

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